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唐朝是碗红烧肉感悟人生

来源:激情文学网   时间: 2020-11-18

某日与友聊天,友是诗人,诗人之间最喜聊盛唐,因为盛唐时期也是的黄金时期。

聊着聊着,大约是肚子饿了,友忽发奇想:“若将唐朝比作一种饮食,你首先想到什么?”“红烧肉!”我脱口而出。友人拊掌大笑:“对!对!我也想到了红烧肉!”

为何提到唐朝就想到红烧肉?唐朝之所以称为盛唐,是因为它透着富贵、豪华,而这富贵豪华又带着市井气息,花团锦簇、色香味厚,可不就是一碗加了酱油、糖色、桂皮、八角,大火燎灶、中火烧煮、小火慢炖出来的,肥笃笃、油亮亮、皮筋肉滑、肥瘦相间、五花三层,色香味俱全的红烧肉嘛!

既然唐朝是碗红烧肉,那么宋朝是什么?元、明、清朝,以及当代,又有什么食物可以比拟呢?我忍不住一路琢磨下来。北京治疗癫痫中医院

宋朝?宋朝是一条鱼!相对于红烧肉,鱼要清雅得多:“不可居无竹,不可食无鱼!”就是宋朝的家苏东坡说的。虽然他才是红烧肉(东坡肉)的正宗发明者,但他的生活并不象“东坡肉”那样丰腴肥腻,而是坎坷起伏,历经磨难,直至发配到海角天涯。但他却能在任何艰苦环境中保持乐观的态度,像鱼一样悠游湖海,自由自在。

宋朝的文化是雅文化。相较于唐朝文人的纵酒豪饮、仗剑侠游,宋朝文人更喜欢品茗斗茶、雅集作画;相较于唐诗,宋词是清雅的;相较于艳俗的唐三彩,宋影青更是雅淡至极。

所以,宋朝是一条鱼,是一条用青竹钓竿刚从青弋江中钓起的、放在影青瓷盘中清蒸出来的鲚刀鱼。作料只需几片生姜、一握小葱。看似清清淡淡,味则至鲜至美!<男性癫痫病的致病因素/p>

元朝乏善可陈,既短暂,又是蒙族政权,高压统治。勉强想一种食物,叫烧烤吧!毕竟草原民族,烤羊肉应是标配。

明朝当然是大杂烩了,因为杂烩这种吃法是朱元璋发明的(其实谈不上发明,他当小乞丐时,只能这样吃)。明朝的社会也给人大杂烩的感觉:一方面是严刑峻法的惩贪制度,一方面是官员贪腐成性;一方面是富人富得流油,一方面是穷人穷得造反;一方面是宦官专权,党争不断,一方面却又有那么多不怕死的清流,誓与阉党斗争到底。

明朝的文化也乱糟糟的,让人无所适从。李贽,狂禅到在寺庙里嫖娼、烧书,身后却有一大群追随者。海瑞,极度的男尊女卑,逼死妻妾饿死幼女,却是大孝子和大清官……明朝的皇帝也有趣,有人不惜发动战争抢夺侄儿皇昆明癫痫到哪里治位(永乐);有人却放着皇帝不好好只想当个好木匠(天启);更有甚者,当皇帝当腻歪了,十几年躲在内宫不上朝理政(万历)……唉,明朝的事情咋整都整不明白,它就是盆乱糟糟的大杂烩。

清朝当然令人想到“满汉全席”,但那是盛世的清朝,到了末世,苦哈哈的,也只能算是一枚“火锅”了。火锅虽小,却可以随心所欲地放进去各种食材,牛羊肉、鱼虾鳖、青菜豆腐麻辣烫,算是满汉全席的缩微。

汉文化就是有这样的能耐,让人心生向往,追随学习,然后就是不由自主地融入。清朝定鼎之后,便致力于满汉融合,最后将自己融了,合到了汉文化中。

汉民族能够历经几千年传承至今,并仍然保有强大的生命力,正因为它的文化是开放包容、兼收并蓄,而非因循湖北癫痫治疗医院守旧,固步自封。到了近代,更是“西学东渐”,“合东西国学问精粹”陶冶于一炉。就连释迦牟尼创立于印度的佛教,也是传到中土,才发扬光大。如今,大乘佛教在印度式微,却在中国禅净并举,生生不息。

说了许多,如今我们所处的时代,才是真正的满汉全席,岂止满汉全席,还是东西合璧,南北互通。随着交通的发达,资讯的及时,物流的便捷,人才的互动,如今随便在哪一个城市,都能吃到八大菜系中的任何一系,通常一桌酒席,就有湘辣川麻徽臭等多种口味。麦当劳、肯德基、日韩料理店,各种国际风味也在我们身边随处可见。

丰富若此,每个人都可以根据自己的喜好去选择。我还是喜欢红烧肉和清蒸鱼,就着唐诗宋词,大块朵颐或者细嚼慢咽……

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